Cave Spring Escarpment - 2015

22.09.2017

Nom: Escarpment/ Producteur: Cave Spring / Région: Canada, Ontario, Péninsule du Niagara

Cépages: Pinot noir: 87% - Gamay: 13% / Particularité: Aucune / Classification: Aucune / Appellation: Aucune

 

Notre deuxième essai pour un pinot noir de la péninsule du Niagara nous a complètement conquis. Ce sublime vin canadien est ironiquement comme Pierre Péladeau, riche et complexe. Les saveurs vous enveloppent la bouche dans un tourbillon délicieux comme le font sans cesse les eaux des légendaires chutes ontariennes. Pour ce prix, je vous conseille de faire comme moi et de courir vous en procurer quelques bouteilles!

 

Nez: Cerises - Framboises - Réglisse - Cuit - Fleurs - Thym / Bouche: Cerises - Figues - Framboises - Anis - Cuir - Feutre - Fleurs

Prix: 21$ / Millésime: 2015 / Alcool: 12.5% / Sucre: inconnu / Boire: 2017 - 2019 / Servir: 15°C – 17°C

Accord: Magret de canard / Dégusté: 13 septembre 2017 / Lieu: Maison / SAQ

 

 

 

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