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PTS

★★★★

Bière - Scotch Ale

Microbrasserie de l'Île d’Orléans - Abel Turcault

Canada - Québec - Île d'Orléans

Winter Warmer

#

498

JE DÉGUSTE LA ABEL TURCAULT DEPUIS DES ANNÉES LORSQUE JE VAIS CHEZ VICTOR

Cher Journal... Je déguste principalement la Abel Turcault depuis des années lorsque je vais manger un excellent burger chez Victor. Je n'avais malheureusement jamais eu l'occasion de mettre la main dessus alors que j'avais mes fiches de dégustation avec moi. Je connais bien cette bière, donc, malgré mon état avancé dans un monde parallèle, je me permets de vous dire que c'est une scotch ale comme on les aime. Je ne sais pas si c'est toujours le cas, mais ce soir, je la trouve plus sucrée qu'à son habitude.

caramel

sucre

céréales

vanilel

toasts

caramel

SAVEURS

MOT DU PRODUCTEUR...

Une bière brune d’inspiration écossaise, caramélisée et fumée, la Abel Turcault. Fermier, il était aussi meunier pour le propriétaire de l’Île d’Orléans. Deux travails plutôt qu’un… en 1668! Un fou? Non, un passionné qui se mérita le rare et prestigieux titre de maître farinier. Brassée avec une bonne dose de malts caramélisés, la Abel Turcault est riche en sucres résiduels ce qui lui procure beaucoup de saveurs et de rondeur en bouche. Des malts rôtis et fumés apportent une complexité aromatique rappelant celle d’un bon scotch.

JOURNAL D'UN BUVEUR | ÉvaluationS de Whisky - Bières - Vins et plus encore...

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