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PTS

★★★½

Vin - Jaune

La Maison du Vigneron - Château Chalon - 2008

France - Jura - Crançot

#

200

IL FAUT ÊTRE PRÉPARÉ MENTALEMENT POUR DÉOUVRIR LES VINS JAUNES OXYDÉS DU JURA

Cher Journal... Il faut être préparé mentalement pour faire la découverte des vins jaunes oxydés du Jura. C'est une expérience sensorielle hors de l'ordinaire. Une récolte tardive des raisins, un vieillissement de six ans et trois mois sans la moindre attention, des levures indigènes de la région résultent en ce succulent vin, qui n'est pas fait pour tous. En passant, n'essayez pas ça à la maison, il y a de fortes chances que vous vous retrouviez avec du vinaigre.

JOURNAL D'UN BUVEUR | ÉvaluationS de Whisky - Bières - Vins et plus encore...

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