95

PTS

★★★★★

Vin - Rouge

Domaine de l'Olivette - Bandol - 2011

France - Provence - Le Castellet

Maison

#

790

Charcuteries

TOUJOURS UN PLAISIR DE BOIRE UN BANDOL!

Cher Journal... Ce vin est d'une générosité infinie. À chacune des fois où ce liquide pourpre s'est immiscé dans ma bouche, les saveurs agréables se sont prolongées durant un si long moment qu'une éternité est nécessaire pour compléter mon verre. Même en réchauffant, il conserve cette belle puissance que nous aimons tant. Merci!

prunes

ferme

réglisse

vieux livres

épices

toasts

SAVEURS

CÉPAGES

Mourvèdre

Grenache

Carignan

FÛTS

Chêne

MOT DU PRODUCTEUR...

Ce vin est construit autour du cépage roi de l’appellation, le Mourvèdre qui lui confère la puissance et l’ampleur mais surtout le caractère et la typicité de Bandol. Son assemblage avec le Grenache et le Carignan en fait un vin d’une complexité rare. Sa couleur est profonde et intense, sa palette aromatique est variée exprimant tour à tour fruits rouges mûrs ou compotés, réglisse, sous bois et épices. Sa bouche est pleine, longue et persistante soutenue par une belle structure. Le final est long et goûteux sur des tanins fins et soyeux.

ÉVALUATIONS DE LA COMMUNAUTÉ...

Vivino

3.5

JOURNAL D'UN BUVEUR | ÉvaluationS de Whisky - Bières - Vins et plus encore...

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crédits