★★★★
Vin - Rouge
Domaine Chanson - Givry - 2016
France - Bourgogne - Beaune
Maison
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1188
UN PINOT DÉLICIEUX
Cher journal... Wow, ce pinot est vraiment bien fait, il me fait tourner la tête. Je pense que j'aurais dû le garder un peu plus longtemps dans mon cellier, question de l'arrondir un peu. Une force lente en émerge et nous rend invulnérables. Il est un peu cher, mais c'est plus que du bonbon!
SAVEURS
CÉPAGES
FÛTS
MOT DU PRODUCTEUR...
Après un hiver froid et pluvieux suivi d'un épisode de gel en Avril, un temps doux et pluvieux prit le relais début mai et contribua à une floraison légèrement retardée en provoquant du millerandage dans de nombreuses parcelles (raisins de petite taille). En juin l'été chaud et sec s'installa durablement et les vendanges commencèrent mit septembre sous un beau soleil. Les vins rouges sont croquants, profonds sur une belle texture et un fruit très pur. Elevage en fût pendant 11 mois.
