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PTS

★★★★½

Bière - Rousse

Brouwerij Verhaeghe Vichte - Duchesse de Bourgogne

Belgique - Anzegem - Vichte

Maison

#

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UN COLLÈGUE D'ORIGINE BOURGUIGNONNE M'APPORTE EN OFFRANDE UNE BIÈRE SOMBRE

Cher Journal... Un collègue d'origine bourguignonne m'apporte en offrande une bière sombre, la Duchesse de Bourgogne. Innocemment, je pensais qu'il s'agissait d'un breuvage originaire de son coin de pays, mais surprise! C'est une bière belge vieillie dans des fûts de chêne. Un soupire de soulagement, car je redoutais ce qui aurait pu se trouver dans cette bouteille. Cette duchesse a beaucoup de charme et de charisme. Elle est toute en rondeur fruitée, elle est délicieuse.

framboises

brûlé

confitures

vanille

miel

caramel

SAVEURS

FÛTS

Chêne

MOT DU PRODUCTEUR...

“Duchesse de Bourgogne” est une bière de fermentation mixte. C’est une bière douce fruitée avec un agréable goût frais. “Duchesse de Bourgogne” est brassée avec des malts profondément torréfiés et des houblons peu amers. Après la fermentation principale et la fermentation secondaire, la “Duchesse de Bourgogne” mûrit encore plusieurs mois dans des cuves tronconiques. Les tannins dans le bois de chêne donnent la “Duchesse de Bourgogne” son caractère fruité. La “Duchesse de Bourgogne” a un goût plein, doux et frais : un joyau rouge rubis de 6.2 d’alcool volume qu’on sert de préférence dans un verre en forme de calice entre 8 et 12°C. Une bière exceptionnelle.

JOURNAL D'UN BUVEUR | ÉvaluationS de Whisky - Bières - Vins et plus encore...

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