93

PTS

★★★★½

Bière - Stout

Brasserie Générale - Tenebris

Canada - Québec

Maison

#

841

ENCORE ABASOURDI!

Cher Journal... Un autre produit tout simplement étourdissant de la brasserie générale de Charlesbourg. Cette bière sombre et crémeuse nous enrobe la bouche de saveurs sans nom qui nous réchauffe d'une incandescence vanillée. Elle nous berce dans ses bras comme une mère le ferait pour son nouveau-né nous faisant sentir en toute sécurité. Encore, j'en veux encore!

café

caramel

toasts

épices

bois

chocolat

SAVEURS

INGREDIENTS

eau

levure.

malts

houblon

FÛTS

Chêne

MOT DU PRODUCTEUR...

La Tenebris est la deuxième bière officielle sortie de notre Chai avec des levures sauvages. Nous voulions présenter l'effet très différent amené par les Brettanomyces sur les bières noires. Il en ressort des arômes plutôt fruités même si le "funk" traditionnel n'est pas très loin. L'affinage en barrique de Bourbon de deuxième utilisation ajoute une certaine complexité à cette bière surprenante.

JOURNAL D'UN BUVEUR | ÉvaluationS de Whisky - Bières - Vins et plus encore...

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - Cercle blanc
  • Instagram - Cercle blanc

crédits