★★★★½

Catégorie

Seleccion 12 #2

11/23/2018

Maison

Évaluation #

863

Nachos

Cher Journal... J'avais dégusté cette merveille au début de l'année et je me disais que je méritais de tremper mes lèvres une autre fois dans ce sublime nectar. Boire une bouteille de vin de sept ans d'âge pour la modique somme de 19$, c'est un privilège tout à fait incroyable. Je vous le dis, arrêtez de faire ce que vous faites et allez vous procurer cette merveille.

NEZ

Épices - Prunes - Framboises - Vanille

BOUCHE

Prunes - Anis - Épices - Framboises - Cuir - Noisettes - Ferme - Fleurs

Catégorie

Seleccion 12

Place

Region

INGRÉDIENTS

Monastrell - Tempranillo - Cabernet Sauvignon

MOT DU PRODUCTEUR...

<b>Vinification</b><p>The fermentation takes place in a period of 6 to 8 days, not exceeding the temperature of 28/30 ºC. The wine remains in contact with the skins in maceration, for a period between 5 and 10 days.<p><b>BREEDING</b><p>12 months in American and French oak barrels.<p><b>Food pairing</b><p>Stewed or seasoned meats with creamy sauces, beef ragout, roasted lamb chops, roasted lamb, stuffed roasted turkey, mushrooms, stews and rices with meat. Fish such as monkfish, cod or bonito. Goat cheese and cured cheeses.

ÉVALUATION - PRO

PRO

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87

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